Je me souviens encore... C’était au mois de Mai. Les lys étaient en fleur et les oiseaux sortaient de leurs nids. Les cloches du village sonnaient quatre heures de l’après midi.        Les enfants à la sortie de l’école se pressaient devant la cuisine...  Les parfums de chocolat mélangés au caramel leur chatouillaient les narines. Je leur présentai alors mes petites créations des lapins en chocolats, des Oeufs remplis de petits trésors aux milles saveurs, et ces Poissons qui gardaient le secret du ticket d’Or….            J’avais alors laissé de côté mon tablier pour les accueillir avec un petit foulard dans les cheveux et des délicieux chocolats aux saveurs du printemps.